物持ちは良い方ですが、最近身の回りのものが立て続けに壊れております。不吉？！いや寿命。
ヘルシーだけどジューシーじゃないささみ
もっと美味しく食べたいな〜と思ったことはありませんか？
でも、温度管理やらでなんだか手間がかかりそうだし
調理すると後片付けもめんどくさいし
私もそう思って、今まで良しとされる方法をいろいろ試してみたものの、パサついたり、お鍋を洗うのが面倒だったりを繰り返してきました。
最終的には、火を止めたお鍋でしばらく放置する
という方法で落ち着いていました。
でも、もっと簡単で美味しい調理法はないかなぁ・・・
といつも思ってたところ、ふと、むかーしむかし買ったあるものを思い出しました。
あれ使えるんじゃね？ と思いたち早速試してみることに!
ヨーグルトメーカー
かれこれ10年ほど前になりましょうか。当時、今ほど豆乳ヨーグルトが市場になかった頃、自宅で豆乳ヨーグルトを作ろうとして購入したのでした。
甘酒作ったり、 パンを発酵させたり、あんこ作ったり、いろいろやったけど最近ちょっとご無沙汰でした。久々に 活躍してもらいましょう。
さらに簡単に・・・ズボラ炸裂！！
ささみを直接容器に入れるのではなく、あらかじめジップロックに入れちゃえば
匂いもつかないし、そのまま冷凍保存もできる！
というわけで
さっそく作っていきましょう
作り方
できたてが一番美味しいですが一度にたくさん作るので、残った分は粗熱をとってから冷凍にしたりしています。
冷凍保存のポイント
上記の2パターンを試してみましたが、よほどの目的がない限りは程よく潰してから冷凍したほうが使い勝手が良いです。
解凍ムラがなく、解凍時間も短縮できます。
コメント